COV KEV CAI
-2 dia roj pob kws los sis roj
-3 tortillas txiav rau hauv plaub fab kwv yees li ntawm 1 1/2 cm, browned hauv roj kom txog thaum nkig, thiab xau ntawm cov ntawv nqus
-1 lub qe
-Qhov saj
-1/2 khob kua zaub sau
NPAJ
Ua kom sov cov roj lossis butter nyob rau hauv lub laujkaub dua li cov cua sov (qhov no tseem ceeb heev); tom qab ntawd lub tortillas yog ntxiv thiab, kom sai li sai tau lawv kub, cov qe ntxiv, nplawm kom ua zaub mov sai. Ntxiv cov ntses, cia nws ua kom sov thiab pab cov chilaquiles sprinkled nrog cov cheese thiab nrog taum pauv los yog los ntawm lub lauj kaub.
Rau cov ntses ntses ranchera (Ua rau txog 4 khob)
-4 diav roj los yog roj pob kws
-6 qhuav zuaj rau saum cov chiles lossis saj
-4 tswb kua txob los yog saj
-1 3/4 kg ntawm kua txiv lws suav
-8 kua txob kua txob nqaij lossis kom saj
-5 qej cooj
-Qhov saj
Kev npaj ntawm cov ntses
Nyob rau hauv ib tug tablespoon ntawm butter los yog roj kub, maj mam Fry lub Arbol thiab cascabel chilies, kev saib xyuas kom tsis txhob hlawv lawv. Tom qab ntawd lawv tau muab sib xyaw nrog tus so hauv cov khoom xyaw, sib xyaw thiab muaj xwm txheej. Nyob rau hauv saucepan, sov lub tshuav ntawm lub butter los yog roj thiab ntxiv liquefied muaj. Cia txhua yam rau lub caij no zoo heev li tsis tshua muaj tshav kub.
Cov soob, cov kua txob serrano thiab cov qij yog cov xyoob ntoo, sib zog thiab muab hau kom txog thaum lawv tuaj siav.
Cov kua ntses no tseem tuaj yeem ua haujlwm nrog cov hmoov av tamales lossis Huevos Rancheros.
