Cov chili yug nyob rau Mexico, Nruab Nrab thiab Qab Teb Asmeskas. Xav paub ntau ntxiv txog nws!
Lub npe yog los ntawm Nahuatl, chilli thiab siv rau ntau yam thiab ntau hom ntawm txhua xyoo herbaceous lossis sub-tsob nroj tsob ntoo Capsicum annum, ntawm Solanaceae tsev neeg, txawm hais tias qee tus sib haum rau perennial shrub homC. frutescens.
Feem ntau nws ncav cuag 30 txog 80 cm hauv qhov siab. Lub qia yog erect, branchy thiab du.
Cov nplooj yog yooj yim, hloov ua lwm yam, feem ntau ovate, tag nrho, du, glossy, luv lossis ntev petiolate, 5 txog 12 cm ntev.
Lub paj yog hermaphroditic, axillary, ib leeg, pedunculated, actinomorphic, tig lossis subroutine, dawb, greenish lossis ntshav; lub calyx yog luv, feem ntau pentalobulated; lub corolla yog ua los ntawm tsib lub qhov txos uas muaj peev xwm pom qhov txawv los ntawm tsib leeg kev teeb tsa; lub androecium muaj tsib luv stamens ntxig rau hauv caj pas ntawm corolla; lub zes qe menyuam yog supero, bilocular lossis tetralocular, nrog thaj chaw pluviovulate, thiab yog superimposed los ntawm cov qauv yooj yim.
Cov txiv hmab txiv ntoo, tseem hu ua kua, yog tsob ntoo erect lossis pendulous indehiscent, tsis tiav bilocular lossis trilocular, ntawm cov duab tsis sib xws thiab loj, qab zib lossis pungent, xim liab lossis txiv kab ntxwv thaum siav thiab ntsuab, dawb lossis ntshav thaum tsis paub qab hau; Nws muaj ntau lub noob me me uas hloov hauv cov noob, uas, ua ke nrog cov placentas (leeg) uas txuas lawv rau ntawm phab ntsa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, muaj qhov sib piv ntau dua ntawm oleoresin lossis cov tshuaj ntsim uas hu ua capsaicin.
CHAW NYOB MEXICAN GASTRONOMY
Chili hauv Mexico yog qhov tseem ceeb los muab cov tsw rau ib qho twg thiab yog tsis muaj ib qho tsis txaus siab, lub teb chaws condiment par zoo. Hauv Mexico, ntau dua li ib puas hom kua txob paub, "Cov kua txob ntawm thaj av no" raws li Sahagún hu ua.
Chili provokes hnov ntawm saj uas tsis tuaj yeem muab cais raws li qab zib lossis qab ntsev, tab sis tsuas yog ntsim. Lub qhov ncauj tawm ntawm lub qhov ncauj, uas hloov kho thiab qee zaus txawm tshaj li lwm tus saj, yog qhov ua rau cov tais diav tsis xws li mole, tinga, taco sauce thiab lub enchiladas indispensable.
Tab sis ntawm qhov tod tes, chili muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb: nws yog lub zog ua kom muaj zog, nws tseem muaj peev xwm kho qee yam mob - cov kws tshawb fawb hais tias vim nws tso nws tus kheej opiates hauv lub hlwb - nws ua tau zoo los daws nrog "hangover", Nws txhawm rau lub qab los noj mov, txo qhov tshwm sim ntawm tus mob khaub thuas, pab rhuav tshem cov co toxins (vim tias nws ua rau koj tawm hws) thiab, txawm tias muaj kev ntseeg tias, thaum luag ntxhi, nws ua rau tib neeg cov plaub hau tuaj tawm, nws ploj ntxau ntawm lub qhov muag thiab txawm tias tshem tawm. sau lub ntsej muag ntawm "kev phem lub qhov muag".
Txawm li cas los xij, qhov tseeb yog tias kua ntoo muaj ntau ntawm cov vitamin C thiab ntau yam tseem ceeb rau kev noj zaub mov zoo.
