Nws tsis yog qhov yooj yim ua haujlwm xa hauv ob peb kab rau kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig. Cov hauv paus hniav ntawm nws tam sim no nce mus rau hauv thaj av, mus rau lub ntiaj teb zoo kawg nkaus ntawm Mayans, thiab muaj cov txuj lom sib xyaw nrog ntau yam thiab cov txuj lom los ntawm thaj av nyob deb ntawm Andalusia thiab Extremadura, thiab kev tsim khoom ntawm Caribbean Islands.
Lub ntuj tsis txaus siab rau lub campechanos mus rau kev ua noj ua haus lub rooj sib tham sib tshuam nrog lub ntiaj teb ntawm cov dab neeg, qhov tseeb lossis xav txog kev xav, uas tau tsim lub tsev ntawv keeb kwm ntawm txhua lub tais, uas kuj ib zaug tso rau saum rooj, yuav tseeg tias muaj feem cuam tshuam ntawm kev ua noj ua haus ntawm nej cov ua noj.
Thaum nws yog qhov tseeb tias chav noj mov folksy tswj kev sib koom ua ke nrog cov zaub mov txawv tshiab uas tau npaj hauv thaj av Yucatan, kev ncig xyuas hauv nws thaj chaw yuav qhia rau peb paub thiab hnov qab cov txiv ntawm thaj av thiab dej hiav txwv uas muaj kev xav ntawm cov neeg xav. tshawb rau qhov qub, tsis hais nws yog hom zaub mov los yog kev tsim lub dag lub zog ntawm peb hnub.
Yog tias lub sijhawm thiab hmoov zoo coj koj los ntawm txhais tes mus rau Campeche, tsis txhob muab cov kev paub ntawm savoring lub straps tamales, cov khoom qab cheese, taum nrog nqaij npuas, nqaij ntses nqaij ntses cocktails, nqaij ntses pickled, mov ci dogfish ..., thaum lub sijhawm Qhov ntawd tshwm sim, npaj koj daim ntawv yuav khoom thiab npaj tawm mus ua txoj kev lom zem ntawm kev tsim koj lub siab nyiam tais diav koj tus kheej.
