Lub ci nqaij tacos twb yog qhov ua kom zoo nkauj thiab nrog cov kua ntses hauv daim ntawv qhia no koj yuav tsis kam!
COV KEV CAI
(Rau 8 leej neeg)
- 1 tus me maguey * sawb, txiav ua tej daim loj, lossis ua tsis tau tej ntawd, muab kauv tsawb tsawb tso ci me me kom ci rau
- 3/4 ntawm ib kilo ntawm mutton tav nrog txhua yam thiab loin
- 3/4 ntawm kilo ntawm khoom mutton
* Maguey cov nqaj: Cov tawv tuab thiab cov duab zoo nkauj nplooj, xaus ntawm qhov nyuaj heev nrog cov pob txha nqaj qaum ntawm lawv cov npoo. Los ntawm cov nplooj no cov mixiote yog tau.
Rau qhov sau:
- 10 siav tus txiv lws suav ntsuab
- 6 pasilla kua txob kua txob deveined thiab soaked hauv dej kub
- 1 cws ntawm qej 2 dia roj
- 1 tablespoon ntawm vinegar
- 1/2 khob ntawm pulque
- 1/2 diav ntsev los yog saj
- 100 grams ntawm grated nyoog cheese (yeem)
Los nrog:
Freshly tau tortillas piping kub
NPAJ
Nyob rau hauv lub lauj kaub steamer, muab dej tso rau hauv qab; Ib nrab ntawm cov maguey stalk muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, ces tus yaj thiab tus so ntawm stalk rau sab saum toj. Yog tias nws tau ua nyob rau hauv cov nplooj tsawb, cov nplooj yuav tsum muab tais los qhwv cov nqaij nrog nws thiab daim ntaub ntswg muab tso rau saum, npog thiab muab tso rau qhov kub tsawg li 5 teev (koj yuav tsum saib xyuas tias hauv qab ntawm lub lauj kaub yeej muaj dej txaus) Cov. Nws yog tau txais kev pab piping kub, nrog rau poob kua ntses.
Tus sau:
Cov txiv lws suav yog hauv av nrog pasilla pas dej, cov qij, cov roj, cov kua iab, kua zaub thiab ntsev kom saj. Ncuav rau hauv lub nkoj ntses, ntxiv cov tshij thiab sib tov zoo heev.
KEV THOV NTUJ
Cov nqaij no muab shredded thiab pabcuam tau kub nrog cov tortillas thiab cov ntses hauv cov nqaij ntses ua kom txhua tus neeg tuaj yeem ua taco kom lawv nyiam.
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