Nyob rau hauv Mexico tsis paub peb muab daim ntawv qhia zoo rau koj npaj cov kua zaub no, hu ua tlatapas.
COV KEV CAI
O kilo ntawm cov taum daj (nws tseem tuaj yeem yog ntug hiav txwv lossis Canary), 2¼ liv dej, 5 hau dej hauj lossis liab chipotle kua kua txob, xyaw thiab mob, 6 txiv lws suav liab, 1 diav roj, 10 nyuj nopalitos siav nrog dej ntawm tequesquite, txiav rau hauv ib daim hlab thiab rinsed zoo kom lawv poob qhov slime, epazote mus saj, ntsev kom saj. Txog 8 leej.
NPAJ
Cov taum no tau zom rau ntawm lub comal, nplawm tas li kom lawv toasted tusyees, lawv sab laug kom txias thiab lawv yog av hauv metate kom txog thaum lawv ua hmoov (lawv tuaj yeem nkag tau rau hauv av). Tso cov dej kom npau npau thiab thaum nws rhaub, ntxiv cov taum hmoov yaj kom yaj hauv dej txias me me, cia nws ua noj thaum tshav kub nruab nrab, kom tsis txhob txav mus txav kom nws tsis ua pob thiab lo rau hauv qab. Thaum nws pib tuab, ntxiv cov av siav, kib thiab lim soob nrog rau cov kua, butter, nopalitos, epazote thiab ntsev kom saj, cia tlatlapas noj qhov xav tau, uas yog ntawm ib qho atolith. lub teeb, thiab kev pabcuam.
KEV THOV NTUJ
Nyob rau hauv av nplaum kua zaub tais diav, nrog los ntawm freshly ua tortillas.
