DAIM NTAWV QHIA MOLE DAJ

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Tus cwj pwm daj yog hom zaub mov li qub ntawm Oaxacan. Tsis paub Mexico muab koj daim ntawv qhia no los ntawm Oaxaca yog li koj tuaj yeem npaj nws hauv tsev.

COV KEV CAI

(Rau 6 tus neeg)

3 daj hiav txwv chili los yog guajillo swb uas
1 nrab txiv lws suav
1 miltomate (ntsuab txiv lws suav)
2 caws ntawv
2 lub kua txob
1 rab diav oregano
1 acuyo nplooj (yerbasanta)
200 grams ntawm pob kws mov paj
1 liter ntawm nqaij qaib consommé
O kilo ntawm nqaij qaib txiav ua tej daim thiab siav
200 grams ntsuab taum huv, txiav thiab siav
2 chayotes txiav mus rau hauv ntau qhov cub loj thiab siav
16 tej daim siav chais thiab kua txob chambray
6 zucchini siav thiab ib nrab
Ntsev mus saj

NPAJ

Cov kua txob tau noj nrog txiv lws suav hauv dej me me, nws yog hauv av nrog cov txuj lom tshwj tsis yog acuyo; Lim, ntxiv nqaij nyuj consommé thiab rhaub hauv saucepan, ntxiv ntawm acuyo nplooj thiab ntsev mus saj. Thaum kawg, me ntsis los ntawm me me yam tsis tau nres qhov nplawm, qhov ntau yog ntxiv, liquefied nrog me ntsis dej kom txog thaum nws tsim gruel; mus ua noj ua haus kom txog thaum nws ua tuab tuab saib xyuas tsis txhob nce nplaim taws.

KEV THOV NTUJ

Lub tsev mole tau txais kev pab hauv lub phaj tob, thaum muab nws, cov zaub thiab nqaij qaib ntxiv. Nws yog nrog los ntawm cov noob taum tsis xyaw thiab cov hlais ntawm chile de agua.

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