1 ob tus poj niam qaib cov txwv lub cev hnyav txog 7 txog 8 kilos
500 grams butter
ntsev, kua txob, thiab qej ntsev kom saj
kua txiv ntawm 3 lub txiv kab ntxwv
3 khob dej
hmoov qaib broth mus saj.
RAU LUB FILLING:
100 grams butter
1 nruab nrab dos, minced
2 qos yaj ywm tev thiab tws
300 grams ntawm nqaij nyuj hauv av
1 tablespoon ntawm av qhob cij
minced qaib cov txwv daim siab thiab gizzard
3 txiv lws suav loj loj, tev, ginned thiab hlais
3 dia ntawm tws parsley
75 grams ntawm tev thiab tws almonds
75 grams walnut tws
100 grams ntawm raisins
SAUCE
50 grams butter
Khob hmoov nplej
txoj kev ua noj ua haus ntawm tus qaib ntxhw tshem tawm ntau li ntau tau
ntsev kom saj
NPAJ
Cov qaib cov txwv yog ntxuav zoo heev sab hauv thiab tawm, nws dries zoo kawg nkaus thiab kis nrog butter, seasoned, stuffed, sewn thiab muab tso rau ntawm cov pob zeb, da dej nrog lub txiv kab ntxwv thiab peb khob dej Cov. Hmoov nqaij qaib ua si yog ntxiv rau saj. Ci hauv qhov cub preheated ntawm 175 ° C rau 3½ txog 4½ teev lossis kom txog thaum lub xim av daj thiab thaum tws hauv qhov tuab ntawm tus ncej puab, cov kua txiv tawm los pob tshab. Lub sijhawm ntawd tus qaib ntxhw tau npaj txhij, yog tias koj tso nws hauv qhov cub kom ntev dua, cov nqaij yuav qhuav.
UA TAS
Hauv cov butter, ntxiv cov dos thiab qos yaj ywm, ntxiv cov nqaij hauv av thiab sab hauv ntawm qaib cov txwv, kib rau tsib feeb thiab ntxiv av cij, ces txiv lws suav, zaub txhwb qaib, ntsev thiab kua txob rau saj thiab cia nws caij. txhua qhov ua tau zoo heev kom txog rau thaum cov txiv lws suav tsis tau saj tsis qab, ntxiv cov kua txiv ntoo, Walnut thiab raisins thiab cia nws tuab, tom qab ntawd tshem nws tawm los ntawm lub tshav kub.
Cov kua ntses: Cov hmoov nplej yog browned hauv butter, qaib ntxhw noj nqaij ua si thiab ntsev thiab kua txob ntxiv rau saj.
KEV THOV NTUJ
Nws tuaj yeem muab rau hlais noj kev saib xyuas uas nws tsis plam nws loma, nws yog nrog cov qos yaj ywm los yog zaub nplev thiab nrog cov kua ntses hauv lub nkoj ntses cais.
