Valle de Guadalupe yog ib lub chaw zoo rau koj tus kheej hauv cawv txiv hmab, nws keeb kwm thiab nws qhov qab, tsw qab thiab xim. Cov lus qhia no yog los pab koj kom paub txog cov dej cawv hauv thaj chaw tseem ceeb tshaj plaws hauv Mexico.
1. Mus saib Txoj Kev Wine nyob hauv Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, nyob nruab nrab ntawm cov chaw ntawm Tecate thiab Ensenada, sab qaum teb ntawm Mev Teb lub xeev Baja California, yog qhov chaw muaj cawv txiv hmab ntau qhov chaw ntawm lub teb chaws, nrog kwv yees li 90% ntawm lub teb chaws cov khoom tsim ua cawv. Txoj Kev Caw Caw yog hom neeg ncig xyuas tebchaws uas txhua tus neeg tuaj xyuas Baja California ceg av qab teb yuav tsum tau ua. Zoo nkauj vineyards, wineries, saj, tsev noj mov thiab lwm yam kev xav tau tos koj nyob ib qho ntawm nws txoj kev.
Nyeem peb phau ntawv qhia ntawm 12 lub cawv zoo tshaj los ntawm Valle de Guadalupe los ntawm kev ua nyem qhov no.
2. Mus saib hauv Lub Tsev Khaws Khoom Ntoo thiab Hmab
Lub tsev khaws puav pheej no nyob ntawm Tecate-Ensenada tsoomfwv txoj kev loj tau qhib nws lub qhov rooj xyoo 2012 thiab tsuas yog tib qho hauv Mexico uas suav nrog kev ua cov cawv txiv hmab los ntawm tib lub vaj txiv hmab. Lub rooj nthuav dav yuav coj tus qhua los ntawm keeb kwm keeb kwm ntawm txoj hmab rau yav dhau los thiab tam sim no kev paub ntawm Baja California hauv kev tsim cov cawv. Yog tias tsim nyog, nws pom zoo kom mus ntsib nws ua ntej pib ncig ntawm Txoj Kev Wine, kom muaj hnab ntaub ntawv zoo thiab siv sijhawm zoo hauv kev ncig xyuas.
3. Txuas mus xyuas L.A. Cetto
Nws yog ib qho ntawm cov tsoos ntau hom tsev nyob hauv Guadalupe Valley, uas nyob ntawm qhov chaw deb 73.5 ntawm txoj kev loj hauv Tecate-Ensenada. Nws yuav zoo dua yog tias koj txoj kev tuaj ntsib yog lub caij sau qoob loo, txij li koj tuaj yeem saib txog kev sau qoob, thauj khoom, thauj khoom thiab thau cov txiv hmab. Txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo koj tuaj yeem qhuas cov txiv hmab thiab zoo nkauj zoo nkauj, nrog rau kev koom tes hauv kev saj zoo nrog qee qhov kev noj qab nyob hauv Mev lossis thoob ntiaj teb.
Yog koj xav nyeem phau ntawv qhia kom tag rau L.A. Cetto nyem qhov no.
4. Cava Las Animas de la Vid
Hauv lub cellar no nyob hauv lub nroog Rosarito, ntawm ib qho chaw nkag mus rau Txoj Kev Wine, koj yuav siv sijhawm tsis nco qab, ob qho tib si rau nws cov huab cua txias thiab rau nws txoj kev ua tiav, uas suav nrog lub tsev cov paj ntoo thiab cov cawv zoo tshaj ntawm lub hav. Nrog ntau cov cawv zoo thiab khoom noj qab zib xws li cov dag, cov txiv ntseej thiab nqaij txias, nws tsis ua rau koj tawm ntawm Las Ánimas de la Vid.
5. Lub tsev Doña Lupe
Doña Lupe yog Sonoran los ntawm lub nroog Badesi uas tau nyob ntawm Guadalupe Valley, los ua tus thawj coj thiab txhawb nqa kev txav uas nyiam cov cog, kev tsim khoom thiab kev siv cov khoom lag luam organic. Nws txoj kev nkag tau yog coj los ntawm Tsoomfwv Txoj Kev Loj No. 3, yog tib txoj kev uas mus rau Koog Av Zej Zog ntawm San Antonio Nécua. Lub tsev muaj nws cov cawv txiv hmab, uas nws ua los ntawm cov kab ua haujlwm me me ntawm lub vaj txiv hmab, thiab lwm yam khoom tshiab thiab cov kws txawj txua, xws li txiv ntseej, raisins, xyab, jams, cheeses, zib ntab, txiv roj roj thiab kua ntses.
6. Mount Xanic
Lub npe ntawm lub tsev no los ntawm cov lus ntawm cov neeg pre-neeg Mev Cora thiab txhais tau tias "paj uas tawg tom qab thawj zaug los nag." Nws tsis los nag ntau hauv Baja California, uas nws yooj yim rau cov hmab thiab cawv txiv hmab, tab sis lub Monte Xanic Winery Nws tseem yog ib qhov qub tshaj plaws thiab muaj kev hwm rau Valle de Guadalupe. Nws nyob hauv lub nroog El Sauzal de Rodríguez hauv lub nroog ntawm Ensenada. Nws lub vaj txiv hmab zoo nkauj heev thiab nws kuj muaj lub pas dej zoo nkauj heev. Lawv muab saj thiab muag cawv.
7. Trevista Vineyards
Qhov khoom plig winery no tau txais kev saib xyuas zoo ntawm nws cov txiv hmab los tsim cov cawv zoo heev. Nws cov tuam tsev thiab cov chaw yooj yim sib raug zoo rau hauv toj roob hauv pes, tsim kom muaj kev tswj hwm qhov chaw kom xis nyob thiab so kom zoo uas ua rau kev mus ncig xyuas tsis nco qab. Lawv cov khoom noj hauv tsev yog qhov zoo tshaj plaws ntxiv rau lawv cov cawv. Lawv kuj npaj ua tej kev ua koob tsheej thiab kev ua tshoob. Nws nyob hauv daim phiaj No. 18 ntawm Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes Wineries thiab Vineyards
Lub vaj txiv hmab cog pib hauv Las Nubes xyoo 2009 nyob rau 12 thaj av ntau thiab niaj hnub no lub vaj txiv hmab muaj 30 thaj av.
Txoj kev loj hlob no tau raug txhawb nqa los ntawm qhov zoo ntawm nws cov hmab, av thiab kev tawm tswv yim thiab los ntawm cov kws tshaj lij ntawm nws cov neeg ua haujlwm, tau cob qhia los siv cov txuj ci zoo tshaj plaws thiab ua kom haum nrog ib puag ncig.
Kev ncig ntawm lub vaj txiv hmab tau coj los ntawm tus tsim tsev hauv tsev thiab lawv muaj qhov chaw zoo nyob heev kom saj cov cawv ntawm lawv cov winery thaum soj ntsuam cov toj roob hauv pes. Nws nyob hauv qhov ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Txhawm rau nyeem peb cov lus taw qhia meej rau Las Nubes lub vaj txiv hmab nyem qhov no.
9. Baron Balché
Lub winery Baron Balché Nws muab nws cov cawv txiv ntoo hauv peb kab, Tus Hluas, Nruab Nrab thiab Tshaj Plaws, tseem ceeb hauv cov tom kawg sau cov vintages zoo tshaj plaws, uas muaj npe lub tsev. Cov xovtooj cua yog nyob hauv av thiab koj tuaj yeem tuav tastings thiab ntiag tug cov xwm txheej. Thaum lub caij Fiesta de la Vendimia, uas tshwm sim nyob rau hauv Valle de Guadalupe thaum Lub Yim Hli, Barón Blanché feem ntau ci nrog cov xwm txheej tshwj xeeb, suav nrog kev ua koob tsheej nrog kev ntaus nruas loj. Lub winery nyob rau hauv El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Cov tswv ntawm Alximia tau pib xyoo 2004 los ntawm kev ua cov dej me me ntawm cov cawv hauv lub tshav puam ntawm lub tsev thiab niaj hnub no lawv muaj cov chaw zoo nkauj, uas hauv lub puag ncig ntawm lub tsev tsim tawm sawv. Qhov kev pom zoo tam sim no loj dua li 20 lub thawv ntawm 2005, tab sis hom kuj tseem zoo li qhov zoo thiab tsis suav nrog. Lawv ua haujlwm nrog Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo thiab Barbera varietals, thiab muaj ib txoj kab ntawm cov Ntawv Elemental thiab Cov cawv hwm zoo, nrog rau cov ntsej muag thiab cov rosés. Alximia Vinícola yog nyob rau ntawm Camino Vecinal al Tigre, Km 3, ntxiv rau Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Cov nkawm niam txiv tau nrhiav rau ib lo lus uas sawv cev lawv txoj kev hlub ua txij nkawm thiab lawv nyiam haus cawv thiab tau xaiv Xecue, lub sijhawm ntawm Kiwi keeb kwm uas txhais tau tias "hlub." Xecue tau pib ua artisanal wine hauv 1999 thiab hauv 2006 lawv tau tsim lub winery. Lawv muab tus hluas kab, tus hwm thiab poj Niam kab (Grenache liab). Hauv chav saj nyiam, sib nrug ntawm cov cawv, koj tuaj yeem txaus siab rau cov av cheeses thiab cov kws ua zaub mov noj hauv cheeb tsam.
12. Hnub Ci Fortún
Qhov no tsev neeg winery tau cog nws thawj cov hmab hauv xyoo 2007 thiab sau nws thawj cov txiv hmab hauv xyoo 2010, yog li nws yog ib qhov haujlwm hauv kev nrawm. Cov hmab hauv lub vaj txiv hmab tuaj ntawm Fab Kis Mercier Chaw zov me nyuam nyob hauv Napa Valley, California. Ib qho zais cia ntawm lub tsev yog qhov zoo ntawm cov dej ntawm La Cañada de Guadalupe ntawm qhov chaw, muaj qis kawg ntawm cov dej qab ntsev. Lub winery muaj rau kab tshoob kev kos thiab xwm txheej.
13. Viña de Garza
Qhov chaw zoo nkauj no nyob ntawm Txoj Kev Wine, 30 km ntawm Ensenada. Garza nkawm niam txiv tau ua lawv cov vinification thawj zaug hauv xyoo 2006 thiab 14 thaj av muaj txiv hmab txiv ntoo tam sim no muaj 9 nyob rau hauv ntau lawm thiab 5 hauv kev txhim kho. Lawv ua haujlwm nrog 11 varietals thiab lawv twb muaj 10 daim ntawv lo ntawm dawb thiab liab. Cov tastings los ntawm kev teem sijhawm yog nrog cov cawv tshwj xeeb thiab suav nrog kev ua haujlwm ntawm tus kheej, tham thiab mus ntsib hauv chav tso tsheb hlau luam thiab tso tsheb hlau luam. Lawv kuj muaj qhov taug kev-hauv kev saj.
14. Valle de Guadalupe Chaw ntiav pw
Valle de Guadalupe muaj qhov zoo siab tos txais tsev so, tshwj xeeb tshaj yog nyob ntawm Wine Txoj Kev. Lub Tsev So Hacienda Guadalupe muaj cov chaw huv thiab tsev noj mov nrog kev pom zoo. Terra del Valle Txaj & Noj Tshais yog lub chaw tsim kev noj haus, nrog kev txua cov ntaub ntawv los ntawm ib puag ncig tau siv. Quinta María muaj qhov sov siab ntawm kev saib xyuas los ntawm nws tus tswv. Lwm cov kev xaiv yog Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe thiab Hotel Mesón del Vino.
Yog tias koj xav nyeem phau ntawv qhia ua tiav rau cov chaw ntiav pw zoo hauv Valle de Guadalupe nyem qhov no.
15. Cov Tsev Noj Mov Valle de Guadalupe
Yog tias koj mus rau lub hom phiaj saj, feem ntau ntawm cov calories uas koj yuav xav tau kom haus hauv Valle de Guadalupe yuav los ntawm cawv thiab nrog cov khoom noj qab zib nrog. Ntau lub wineries muaj cov khw noj mov rau cov zaub mov tsim nyog thiab tseem muaj lub qhov cub uas tsis yog wineries, tab sis uas muaj cov dej qab zib puv thiab lwm yam dej qab zib. Qee qhov feem ntau hais los ntawm cov neeg tuaj ncig tebchaws yog La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra thiab Laja.
Yog tias koj xav paub qhov twg yog 12 lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv Valle de Guadalupe nyem qhov no.
16. Lav Xias Chaw Zej Zog Chaw Zej Zog
Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20, qee qhov 40 tsev neeg ntawm Lavxias teb chaws cov neeg tawg rog uas koom nrog Molokan kev cai dab qhuas tau tsawm nyob hauv Valle de Guadalupe, ua kev txhim kho kev pib rau txoj kev ua liaj ua teb ntawm thaj chaw. Lawv yog thawj lub keeb kwm ntawm lub zej zog Lavxias me me uas niaj hnub no qhia txog nws cov kab lis kev cai hauv lub tsev khaws puav pheej zoo hauv zej zog no tau qhib xyoo 1991 hauv ib lub tsev tsim xyoo 1905. Koj tuaj yeem saj ib co tais ntawm Lav Xias chav ua zaub mov noj hauv lub tsev noj mov hauv lub tsev khaws khoom noj.
17. Lub Nroog Salto de Guadalupe
Txhawm rau hloov txoj kev mus ncig ua si ntawm vineyards, wineries thiab tastings, qhov chaw pom zoo yog Salto de Guadalupe, dej tsaws tsag zoo nkauj uas koj tuaj yeem ua si thiab coj cov duab zoo. Txoj hauv kev mus dhia yog qhov qab ntxiag heev vim qhov ua tiav ntawm cov dej ntws thiab cov ntsiab lus ntawm kev muag ntawm cov khoom lag luam. Hauv Salto de Guadalupe koj tuaj yeem xyaum qee qhov kev lom ze xws li nce toj, qhovntsej thiaj tsis mob thiab nce roob.
18. Parque del Niño Zoo
Caw tastings zoo heev rau cov neeg laus tab sis tsis yog rau cov menyuam yaus. Yog tias koj lub dawm mus rau Valle de Guadalupe yog tsev neeg, ib qho chaw zoo rau kev lom zem nrog cov me nyuam yog qhov no Ensenada zoo. Cov chaw yog tsis ncaj thiab cov tsiaj muaj peev xwm tau saib xyuas zoo heev. Nws muaj thaj chaw menyuam yaus qhov chaw ua si, tsheb ciav hlau me me uas khiav los ntawm ib feem ntawm lub tiaj ua si, pas dej thiab pas dej pas dej, cov nkoj pedal thiab cov twj siv tsis zoo.
Peb cia siab tias phau ntawv qhia no tau npog cov ntaub ntawv xav tau rau kev tuaj ntsib ntxiag mus rau Valle de Guadalupe. Sib ntsib dua lwm zaus.
