Ncaj nraim los ntawm lub hauv paus xeev ntawm lub teb chaws, Zacatecas, San Luis Potosí thiab Aguascalientes, peb nqa koj daim ntawv qhia rau condoches los ua lawv tus kheej.
COV KEV CAI
(Rau 8 leej neeg)
- 1 kilo ntawm masa rau tamales
- 1 1/2 khob ntawm cov mis nyuj curdled
- Ntsev mus saj
Txoj phuam rau cov ntsev
- Grated hnub nyoog cheese
- Fried poblano chili slices nrog dos
- Hauv av refried taum nrog chipotle chili lossis lwm yam kua kub
- Kib hnyuv ntxwm
Los nrog
- Pickled zaub thiab chili kua txob
- Grated hnub nyoog cheese
Qab zib txhaws
- Qab zib kom saj
- 1 tus pas me me ntawm cov cinnamon txiav ua tej daim me me
- 1 khob ntawm grated txiv maj phaub (rau ib nrab ib kilo ntawm npaj mov paj)
- 1 pinch ntawm ntsev
Los nrog
- 1 piloncillo txiav rau hauv daim
- 1 1/2 khob dej
- 1 ntus nplaum
Yuav kom dai
- txiv maj phaub
- Almond plaub ya ri
NPAJ
Sib tov lub khob noom cookie nrog mis nyuj (yav tas los tau ua ib tee rennet uas lawv muag hauv cov chaw muag tshuaj). Txhua yam yog kneaded zoo heev thiab cov khob noom cookie uas yuav siv rau lub ntsev condoches yog cais. Nrog rau lub khob noom cookie no, ua rau qee cov rog rog ua kom rog, muab qhov xav tau puv rau lawv thiab tom qab ntawd ua rau lawv ua cov txiv maj phaub; Lawv muab tso rau ntawm lub tais ci uas muaj roj, ci hauv qhov cub ua ntej ntawm 200 ° C rau 20 feeb, tshem tawm, sab laug kom txias me ntsis, kib hauv cov roj kub kub thiab tau txais kev pab nrog cov kib poblano kua txob hlais, cov cheese, zaub thiab pickled peppers, thiab sprinkled nrog grated cheese. Qab zib, cinnamon thiab txiv maj phaub ntxiv rau lub khob noom cookie ntawm cov kua qab zib thiab lawv tau kneaded zoo. Nrog cov khob noom cookie no, lawv ua cov rog rog ua rog, thiab lawv tau ua tib yam li ntsev ua ke. Lawv tau txais kev pab nrog piloncillo zib ntab, grated txiv maj phaub thiab almond flakes.
Cov hnab looj lawm yuav nyob ntev hauv tub yees ntev txog peb lub hlis.
