Nws Guadalupe Hav tsim cov khoom zoo heev thiab paub yuav ua li cas xaiv cov zoo tshaj plaws yog cov kos duab uas peb xav pab koj nrog phau ntawv qhia no.
Keeb kwm me ntsis
Cov dej cawv zoo ntawm Mexico yog los ntawm Valle de Guadalupe, qhov chaw nyob nruab nrab ntawm cov chaw muaj neeg nyob uas cov dej ntws tawm yog cov nroog ntawm Tecate thiab Ensenada hauv lub xeev Baja California.
Ntau lub chaw muaj hmoo ntawm thaj chaw thiab huab cua los sib sau ua ke hauv thaj chaw Baja California Sab Qab Teb, nruab nrab ntawm Hiav Txwv Cortez thiab Hiav Txwv Pacific, rau nws txoj kev txhim kho cawv txiv ntoo.
Txawm hais tias Valle de Guadalupe feem ntau hais txog, hauv kev muaj tiag lawv muaj ob peb lub txuas txuas uas muaj microclimates tsim nyog rau kev cog qoob loo ntawm cov txiv hmab zoo nkauj.
Zoo ib yam li European Mediterranean cheeb tsam, Baja California tseem yog ib thaj av da dej los ntawm hiav txwv tshau, nrog cov qhuav hauv av, cov av hauv av, dej tsis zoo thiab lwm yam cwj pwm xav tau los ntawm thaj av zoo
Vim li no, Valle de Guadalupe yog qhov tseem ceeb quintessential hauv Mexico mus raus koj tus kheej hauv qhov pom, olfactory thiab gustatory zoo siab uas tsuas yog cov cawv zoo tshaj plaws paired tau muab.
Thaum tham txog keeb kwm ntawm cawv hauv Valle de Guadalupe, nws yog qhov tseem ceeb xa rau L.A. Cetto, lub tsev cawv feem ntau hauv hav thiab nyob hauv lub tebchaws.
Txhua yam nws tau pib yuav luag 90 xyoo dhau los, nyob ib ncig ntawm 1928, thaum ib tus neeg Italian los ntawm Trentino-Alto Adige, Don Angelo Cetto, muaj lub zeem muag pom txiaj ntsig lub peev xwm ntawm Mev Tebchaws rau cov txiv hmab zoo.
Don Ángelo ua nws thawj thiab tsawg tshaj plaws winery, pib dab tsi yuav dhau los ua ib qho kev suav uas tam sim no muaj 1,200 hectares ntawm cov vaj txiv hmab thiab cov cawv txiv ntoo zoo hauv txhua pawg.
Txoj kev zoo tshaj plaws rau kev xaiv
Txoj hauv kev zoo tshaj rau xaiv cov cawv txiv hmab zoo los ntawm Valle de Guadalupe yog yooj yim heev: koj yuav tsum saj lawv. Nws yuav nyuaj rau saj lawv txhua tus, yog li nws yuav tsim nyog koom nrog kev tawm tswv yim ntawm cov kws tshaj lij hais txog cov cawv zoo tshaj plaws ntawm txhua tus winery, nws loj, nruab nrab lossis me.
Feem ntau ntawm cov wineries loj muab cov kev ncig xyuas uas ua ke cov kev paub ntawm cov txheej txheem winemaking nrog kev saj.
Ntawm cov wineries loj hauv Valle de Guadalupe, uas muaj kev lag luam ntau ntawm cov cawv los ntawm kev ua cov khoom tswj xyuas nruj kom paub meej cov khoom zoo, yog L.A. Cetto, Santo Tomás thiab Monte Xanic.
Lub Bodega de Santo Tomás muaj qhov zoo uas tau los ua thawj thawj tus neeg haus cawv hauv lub hav, txawm tias yog lub zog me me, thaum Dominican cov mlom tau txiav txim siab thaum xyoo 1888 ua cov cawv txiv hmab rau hauv Mexico uas nquag tuaj ntawm Spain.
Monte Xanic muaj cov chaw zoo nkauj thiab, zoo li L.A. Cetto thiab Santo Tomás, lees txais tastings tsis tas teem sijhawm ua ntej
Tab sis vim tias qhov kev tsim zoo tsis yog qhov tshwj xeeb ntawm cov tuam txhab loj, cov cawv loj kuj tseem muaj nyob hauv nruab nrab thiab me me wineries ntawm hav.
Ntawm cov sawv cev loj ntawm cov neeg tsim khoom me thiab nruab nrab, peb yuav tsum hais txog Adobe Guadalupe, Vinícola del Sol, Decantos, Alximia, Villa Montefiori, Torres Alegre, Bodegas F. Rubio, Casa Vintango, La Carrodilla thiab Vinícola Lechuza.
Cov neeg zoo tshaj plaws
Hauv ntiaj teb dawb, L.A. Cetto muaj ib txoj kab ua los ntawm Fume Blanc, Blanc de Blancs, Chardonnay thiab Chenin Blanc. Zoo li no, nyob rau hauv nws Cov Kev Ntiag Tug, lub npe muaj koob muaj npe zoo muaj Chardonnay, thiab Viognier hauv Don Luis Kev Xaiv Tus Kheej.
Lub Viognier yog L.A. tus neeg tuav tus qauv dawb. Cetto thiab yog cawv tshiab zoo ib yam li nws khub los ntawm Rhône hauv xyoo tsis muaj hnub ci. Nws tsis mus los ntawm kab tawb thiab nthuav tawm ib qho kev paub tab thiab txiv ntoo txiv ntoo profile. Nws tau txais ntau yam khoom plig thoob ntiaj teb.
Monte Xanic tau muaj kev sib tsoo nrog Chenin Colombard, yog cov dej qab ntsev tsawg kawg uas evokes cov txiv hmab txiv ntoo tauj rau ntawm lub qhov ntswg thiab hauv qhov ncauj. Nws yog cov cawv tshiab, tsis muaj sij hawm muaj thoob, nrog acidity zoo thiab kov ntawm zib ntab. Nws raug nquahu kom nrog nws noj zaub xam lav, ntses thiab nqaij ntses carpaccios.
Caw Flor de Guadalupe Blanc de Blancs yog lub hnub qub dawb ntawm Chateau Camou Winery hauv Guadalue Valley, cov khoom lag luam uas muaj hmoov zoo ntawm Chenin Blanc, Sauvignon Blanc thiab cov txiv hmab Chardonnay.
Ntawm lub palate thiab lub qhov ntswg nws nco txog txiv hmab txiv ntoo xws li cov kua ntsuab thiab kua zaub ntsuab thiab nws raug nquahu kom muab nws txuas nrog ceviches, zaub nyoos thiab nqaij qaib.
Tsuas yog lub trilogy ntawm Valle de Guadalupe wines uas yuav cia koj txaus siab rau qhov tshiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dawb ntawm Baja California ceg av qab teb rau sab saum toj.
Qhov zoo tshaj plaws reds
L.A. cov ntau yam xim liab Cetto los ntawm Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Espaldera thiab Lyra. Muaj ob qho liab los ntawm lub tsev Reserva Privadas, ib lub tsev Cabernet Sauvignon thiab ib tus Nebbiolo. Lub Don Luis Kev Xaiv Tus Kheej yog ua los ntawm lub reds Concordia, Terra thiab Merlot.
Vinícola del Sol winery tshiab tau ua rau Ensenada txaus siab nrog cov khoom lag luam zoo nkauj, Santos Brujos, Tempranillo tus tsiaj los ntawm Reynaldo Rodríguez, neeg Mev winemaker uas tau kawm cov txiv kab ntxwv no ntawm nws "lub tsev hauv paus chaw" hauv La Rioja, Spain.
Santos Brujos yog cov cawv uas zoo thiab muaj kuab heev uas tau siv 12 lub hlis hauv Fab Kis thiab lwm qhov 6 hauv lub raj mis.
Barón Balché Siete yog zinfandel yug los ntawm lub peev xwm ntawm Víctor Torres Alegre, ib tug neeg ua yeeb yam nrog tus poj Fabkis lub hwj chim.
Cov kua txiv no tau siv peb xyoos hauv Fab Kis thiab Asmeskas cov kas tham, uas qhia ib pob ntawm cov ntoo thiab cov txuj lom. Nws mus rau qhov zoo kawg nkaus li os.
Caw liab tus qhia
Lub khob cawv liab
Lub 15 zoo tshaj plaws Mev cawv
10 Lub cawv zoo tshaj hauv ntiaj teb
Cov chaw zoo tshaj plaws
Qhov zoo tshaj plaws rau kev txaus siab rau zoo cawv yog khw noj mov khw. Hauv cov tsev no, cawv feem ntau tau xaiv los ntawm cov kws txawj tsim kho kom muaj kev sib raug zoo nrog cov ntawv qhia.
Thaum peb tham txog cov khw nojmov uas muaj ntau dua, peb tsis tas yuav suav hais tias yog qhov chaw sumptuous thiab overload. Tej zaum yuav muaj cov chaw uas, hauv lawv qhov yooj yim tsis nco qab, muaj cov kev txawj ntse hauv kev tsim cov ntawv qhia zaub mov thiab hauv kev xaiv ntawm cov cawv ntim.
Ntawm Valle de Guadalupe Caw Caw, muaj ntau lub tsev noj mov uas lawv tau txais kev txaus siab tiag tiag hauv kev pab cov qhua tuaj noj mov xaiv cov cawv txiv hmab zoo tshaj plaws los ua khub nrog cov khoom noj uas lawv xaiv. Cov kws ua zaub mov noj ntawm Baja Med Chav ua noj, xws li Javier Plascencia thiab Miguel Ángel Guerrero muaj qhov chaw nyob hauv hav.
Guerrero, tus tsim ntawm txoj kev tsis sib txig sib luag, yog tus tsim qauv tsev noj mov ntawm La Esperanza, hauv L.A. Cetto. Javier Plascencia nyob ntawm Finca Altozano, lub tsev noj mov rustic.
Lwm tus kws ua zaub mov muaj npe nrov nyob hauv Valle de Guadalupe yog Dreck Deckman, ntawm Deckman lub Tsev Noj Mov, nyob hauv Mogor Badan winery.
Hauv ib qho ntawm cov khw noj mov no koj yuav ua tiav qhov kev sib haum xeeb zoo tshaj plaws ntawm delicacies ntawm hiav txwv thiab thaj av nrog lub nectar ntawm cov vajtswv.
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