Ua raws li daim ntawv qhia no thiab txaus siab rau qhov qab ntawm qee cov cw uas qab nyob hauv taub dag paj ntses.
COV KEV CAI
Los npaj qhov cw hauv taub dag cov paj ntses koj yuav xav tau: 1 phaus ntawm heev kom huv cws, tev thiab txiav rau hauv npauj npaim, 2 pas ntawm butter.
Rau qhov sau: 1 lo ntawm butter, ½ finely tws nruab nrab dos, 1 tablespoon ntawm qej roj, 1 kilo ntawm taub dag paj, 6 roasted poblano kua txob, tev tawm, ginned thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, 1 liter ntawm lub teeb dawb ntses.
Txog tus ntses dawb: 1½ nrog ntawm butter 4 diav hmoov 4 khob mis nyuj, ntsev thiab kua txob rau saj. Txog 8 leej.
NPAJ
Cov cws yog salted thiab sautéed rau peb feeb nyob rau hauv lub butter tov nrog qej roj; lawv tau khaws cia kom sov, cov kua ntses ua thiab ua cov cw ua kom sov, ntxiv rau nws ua kom ntev li ob feeb ntxiv hla hluav taws kub qis; yuav tau txais kev pab tam sim.
Rau qhov sau: Lub taub dag paj tau zoo nkauj heev los ntawm kev tshem cov qia thiab rab riam thiab ntxig ntxig. Tso cov dos rau kib hauv cov butter, ntxiv poblano qhov hlais thiab lub taub dag paj, kib txhua yam rau peb feeb thiab ntxiv cov ntses dawb. Lub caij thiab boil rau peb feeb ntxiv.
KEV THOV NTUJ
Cw hauv taub dag Paj Lub Ntses Sau rau hauv cov plooj (porcelain) lossis cov nyiaj plooj uas muaj cov xim zoo nkauj ntawm cov txiv ntseej nyob hauv plawv. Nws tuaj yeem ua tiav nrog mov dawb.
