QHIA UA DIB NQAIJ QAB THIAB NQAIJ NPUAS NQAIJ NPUAS QHIA UA SI

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Rau cov neeg nyiam ntawm cov nqaij liab, daim ntawv qhia no ua ke sib tov sib txawv ntawm cov nqaij nyug thiab nqaij npuas.

COV KEV CAI

(Rau 4 cov neeg)

Nqaij nyuj xyaw (sirloin) kwv yees li 300 grams
400 gram ntawm nqaij npuas tenderloin qhib rau hauv ib lub sawb

Rau lub marinade:

150 grams ntawm mirasol kua txob kua txob (lossis guajillo) ginned
150 grams ntawm ancho chili kua txob ginned
Vinegar khob vinegar
½ khob dej qhov uas cov chiles tau lo rau
2 cloves ntawm qej
1 tablespoon ntawm oregano
1 Bay nplooj ntoos
3 caws lag
1 ntus nplaum
4 lub kua txob
Ntsev mus saj
Roj rau greasing
1 txhuam mus muab cov roj
Ci rau ci nqaij

NPAJ

Lub marinade:

Cov chili tau soaked nyob rau hauv dej kub heev rau 10 feeb, sib xyaw ua ke nrog tus so ntawm cov khoom xyaw thiab lim tawm.

Cov nplaim hluav taws kub hnyiab thiab nws tawm hauv qhov kub ntawd. Cov nqaij yog coj, tso rau hauv marinade, kis nrog me ntsis roj thiab ci. Rau lub zuag kom nyob twj ywm hauv nruab nrab, tawm plaub feeb ntawm txhua sab. Lub ncauj yuav siv sij hawm tsawg dua vim hais tias nws yuav tsum tau hlais nyias.

KEV THOV NTUJ

Thaum npaj tiav, cov nqaij tau txiav mus rau hauv ib daim hlab, tau txais kev pab hauv ib tus neeg nrog los ntawm freshly ua tortillas, roasted chambray dos thiab ob lossis peb nyias kua ntses.

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